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Cerveja sem glúten
O último Extra-malte de 2014, excepcionalmente numa terça-feira, será sobre cervejas sem glúten. O convidado é Paulo Veit, da Cervejaria Lake Side...
Especial IPA - India Pale Ale
O Extra-malte volta ao StudioClio com o tema Extra-malte Especial IPA - India Pale Ale, apresentando as histórias que levaram esse estilo a se tornar o mais popular entre os amantes das cervejas especiais. O burgomestre...
Docente(s): Quando: Seg, 10/11/2014 - 20:00 - 23:00 Saiba mais >>
Os segredos do malte
Lucas Lacerda, da Cooperativa Agrária do Paraná, é o convidado desta edição do Extra-malte que tratará a importância da qualidade do malte para a produ...
Docente(s):
Quando: Seg, 13/10/2014 - 20:00 - 22:30
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Pesquisa científica com fermento cervejeiro
A Drª Renata Medina da Silva, professora de Microbiologia da PUCRS e o Dr. Glauco Caon, pesquisador e proprietário da Anner Cervejas Especiais, desenvolvem um trabalho de...
Docente(s):
Quando: Seg, 08/09/2014 - 20:00 - 22:30
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Cerveja e Gastronomia: Diversidade de Aromas e Sabores
Em agosto, o Extra-malte traz como tema as nuances e possibilidades da harmonização de cervejas com alimentos. A versatilidade da cerveja em sabores, aromas e texturas faz dela uma combinação perfeita para quase todos...
Docente(s): Quando: Seg, 11/08/2014 - 20:00 - 22:30 Saiba mais >>Espaços StudioClio
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