Projeto transdisciplinar em Arqueologia, História e Gastronomia. Nos banquetes, uma conferência situa o público no tempo e no espaço tematizados, interpretando os imaginários, costumes e representações de culturas relevantes. Ilustrando o conteúdo, há uma breve apresentação coreográfica, dramática e/ou musical. A seguir, o público experimenta, em ambiente de confraternização, banquete preparado segundo os parâmetros históricos pesquisados, composto por entrada, prato principal, sobremesa e bebidas. |