Glauco Caon
BiólogoGlauco Caon é biólogo e proprietário/criador das receitas da Anner Cervejas Especiais. Fez seu pós-doutorado sobre antioxidantes da cerveja e novos fermentos em projeto desenvolvido em conjunto com o Centro de Estudos em Estresse Oxidativo da Bioquímica/UFRGS e do Laboratório de Imunologia e Microbiologia/PUCRS.
<< Mais docentes- Pesquisa científica com fermento cervejeiro 08/09/2014 - 20:00 - 22:30