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Glauco Caon

Biólogo

Glauco Caon é biólogo e proprietário/criador das receitas da Anner Cervejas Especiais. Fez seu pós-doutorado sobre antioxidantes da cerveja e novos fermentos em projeto desenvolvido em conjunto com o Centro de Estudos em Estresse Oxidativo da Bioquímica/UFRGS e do Laboratório de Imunologia e Microbiologia/PUCRS.

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Pesquisa científica com fermento cervejeiro 08/09/2014 - 20:00 - 22:30