Kathia Zanatta : Docentes | StudioClio - Instituto de Arte & Humanismo

Kathia Zanatta

Biersommelier
27 anos, Engenheira de Alimentos pela FEA-Unicamp, MBA em Gestão Industrial pela FGV, Especialização em BeerSommelier pela Doemens Akademie da Alemanha. Possui 1 ano de experiência profissional na cervejaria Paulaner, na Alemanha e há 4 anos trabalha no Grupo Schincariol, atuando nas áreas de Qualidade, Pesquisa e Desenvolvimento de Bebidas não-alcoólicas e desde 2007, no departamento de Pesquisa e Desenvolvimento de Cervejas. Parte de seu trabalho é voltada para atividades nas áreas de desenvolvimentos de novos produtos e tecnologias, e outra parte, direcionada a apresentações e treinamentos para clientes, funcionários e consumidores com foco em estilos de cervejas, harmonizações e demais assuntos relacionados à cervejas especiais e à esfera gastronômica. Desde 2008 atua como Degustadora Oficial dos concursos internacionais de cerveja European Beer Star (Alemanha) e World Beer Cup (EUA). Atua também como docente nos Cursos "Sommelier de Cervejas" da ABS - SP, Especialização em Ciência e Tecnologia de Alimentos da UFG/Goiânia e Técnico Cervejeiro da Fameblu/ Blumenau.
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