Na segunda metade do século XIII a cidade de Fez tornou-se a capital de uma importante dinastia de sultões marroquinos, os merínidas, que se mantiveram no poder até a segunda metade do século XV. Neste tempo, fortaleceram-se os laços do ocidente muçulmano com as doutrinas místicas do sufismo, e o Magreb se afirmou como polo irradiador do marabutismo na área saariana e subsaariana. Enquanto isso, modelos artísticos, culturais e filosóficos de origem andaluza eram difundidos nas mesquitas, madrasas  e  no palácio dos sultões – verdadeiras matrizes de um islã renovado, refinado e original, fruto de trocas culturais a partir das vias de passagem do Mediterrâneo.  Este cenário histórico fascinante e pouco conhecido será reconstituído, neste Banquete Clio, pelo Prof. Dr. José Rivair Macedo com base nos relatos de eruditos da época, entre eles o viajante Ibn Battuta e o sábio Ibn Khaldun.

Cardápio
Canapés
Pastilla de frango
Salada de Chancliche
Sopa de ervilha

Entrada
Sopa marroquina de frango com nozes
Harmonização: Fruto Noble Joven - Bodega Francisco Gomez

Prato principal
Tajine de cordeiro com couscous de cítricos
Harmonização: Reja de Rejadorada - Bodega Rejadorada

Sobremesa
Torta hispano árabe
Harmonização: Cava Horus Brut - Vinícola Freixenet