Cervantes - Entre la Mancha e Babel : Banquete Clio | StudioClio - Instituto de Arte & Humanismo

 

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Cervantes - Entre la Mancha e Babel

Joana Bosak,Xavier Gamez

De soldado de Felipe II a cativo em Argel, de aspirante a dramaturgo a criador do romance moderno. Errante, andarilho, falsário, ferido de guerra. Cervantes, que queria ser Lope de Vega e se torna o criador da moderna língua castelhana e de seu imaginário maior. Quem foi o filho de Alcalá de Henares que conquistou o mundo e as bibliotecas? São as sombras e as manchas de Miguel de Cervantes que encontraremos neste Banquete Clio, conduzido pela prof. Dra. Joana Bosak. Gastronomia do chef Xavier Gamez, do restaurante Xavier 260.

Cardápio

Coquetel de boas-vindas - Sancho
Pincho de tortilha de batatas e cebola
Tostas de pimentões vermelhos escalibados com filé de atum em lascas
Espetinho de bacalhau, rúcula e pétalas de tomate

Entrada - Roncinante
Salada tradicional catalã a base de chicória, bacalhau desfiado, lascas de atum e filés de anchova com molho especial xató

Harmonização: Carramimbre Verdejo – Vinícola: Bodegas Pingón, Rueda – Castilla y León –  Espanha

 
Prato principal - Quixote
Risonis rossejats, ao caldo de peixe-pargo, com lulas e quenele de allioli

Harmonização: Fruto Noble Crianza – Vinícola: Bodegas Francisco Gómez, Alicante – Valencia – Espanha
 
Sobremesa - Dulcineia
Creme catalão

Harmonização: Cava Hórus Brut - Vinícola: Freixenet, Penedés – Catalunha – Espanha

Informações deste Evento


Docente(s): Joana Bosak, Xavier Gamez Quando: Dia 27 de abril, sexta-feira, às 20h Vagas disponíveis: 0 Duração: 2h Valor(es):

R$ 120,00 (até o dia 25 de abril)
R$ 130,00 (a partir do dia 26 de abril)


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Cervantes - Entre la Mancha e Babel
Áreas de Interesse : Literatura,

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