Flauta mágica : banqueteClio | StudioClio - Instituto de Arte & Humanismo

 

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Flauta mágica

Francisco Marshall,Leonardo Loureiro Winter,Leonardo Magni,Liliana Andriola

A flauta mágica, obra-prima de W.A. Mozart, marca o apogeu da cultura musical clássica, na Viena de 1791. Neste Banquete Clio, o prof. Dr. Francisco Marshall contextualiza gênero, autor e obra, examinando as tramas, as simbologias e a linguagem musical de Mozart. Com participação especial do flautista prof. Dr. Leonardo Winter (UFRGS-OSPA), e gastronomia de Leonardo Magni e Liliana Andriola.

Cardápio

Coquetel de boas-vindas

Pão preto com pesto de azeitona preta, queijo minas e gergelim preto 
Salsicha viena com espuma de raiz forte e maçã
Miniwrap de repolho confitado no aceto e cogumelos
 
Entrada
Molho de damasco sobre confit de coelho, rillete de porco e terrine de queijo de cabra e espinafre com garrapiñada de amêndoas

Harmonização: Campilunghi IGT La Gigliola, Vinícola Tenuta La Gigliola – Toscana, Italia


Prato Principal
Codorna recheada com batatas rústicas e bacon, ao molho de frutas vermelhas e vinho branco com polenta mole e azeite de trufas

Harmonização: Fruto Noble Crianza, Vinícola Bodegas Francisco Gómez – Alicante, Espanha

 
Sobremesa
Sachertorte invertido com sorvete de gengibre 

Harmonização: Espumante Amadeu Rose Brut, Vinícola Cave Geisse – Pinto Bandeira, Brasil

 

Clientes Claro Clube têm privilégios nas atividades de gastronomia. Apresente o seu cartão.
 
Reservas e cancelamentos até a véspera do banquete, às 18h, pelo (51) 3254-7200.  

Informações deste Evento


Docente(s): Francisco Marshall, Leonardo Loureiro Winter, Leonardo Magni, Liliana Andriola Quando: Dia 30 de setembro, sexta-feira, às 20h Vagas disponíveis: 5 Valor(es):

R$ 120,00 (até o dia 28 de setembro)
R$ 130,00 (a partir do dia 29 de setembro)


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Flauta mágica
Áreas de Interesse : Música,

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