Em 1929, Freud publicou seu livro Mal estar na civilização, parte central de sua visão da crise cultural da condição humana. Em 1947, o poeta W.H. Auden publica The age of anxiety (a era da ansiedade), um longo poema que inspirou a Sinfonia nº 2, de Leonard Bernstein (1948), e o livro de mesmo título (1967) do helenista E.R. Dodds. Estas obras formam o roteiro para examinarmos, neste almoçoClio com o prof. Francisco Marshall, visões humanísticas da crise na civilização, com arte, cultura e a gastronomia harmônica da chef Carine Tigre.

Cardápio 

Entrada:

Salada de batatinhas com gorgonzola e bacon crocante

Principal:

Rosbife com purê de ervilhas

Sobremesa:

Torta de chocolate com caramelo salgado